Abt. Chemie / Qualitätskontrolle

Leitung Dipl.-Ing. Dr. Reinhard Eder
Team Mag. Walter Brandes (Stellvertreter) Christian Bader (Lehrling) Ing. Reinhard Baumann Mag. Elsa Fischerleitner Philipp Forthofer (Lehrling) Felix Garber (Lehrling)  Mario Karner Karin Korntheurer Monika Marek Sophie Mayrhofer (Lehrling) Martin Schmuckenschlager Susanne Schneider (Lehling) Ing. Veronika Schober Ing. Silvia Wendelin

Leitbild

·        Untersuchung von Trauben, Früchten und deren Verarbeitungsprodukten

·        Entwicklung von Analysenmethoden, Korrelation mit sensorischen Prüfergebnissen 

·        Chemisch-analytische Kriterien zur Beschreibung von Qualität und Qualitätsveränderungen

·        Anbaulich und technologisch bedingte Qualitätsveränderungen und Inhaltsstoffmodifizierungen

·        Charakterisierung von Arten und Sorten mittels Inhaltsstoffprofilen

·        Bestimmung der biochemischen Vielfalt von Trauben und Früchten in Hinblick auf wertvolle Inhaltsstoffe

·        Forschung im Bereich gesundheitlich bedeutsamer Inhaltsstoffe von Früchten und Fruchtprodukten

·        Entwicklung von einfachen, raschen und billigen Untersuchungsmethoden für die Wein- und Obstbaupraxis

·        Auswirkungen wein- und obstbaulicher Tätigkeiten auf die Umwelt

·        Mitwirkung in nationalen und internationalen Fachgremien (O.I.V., ALVA) 

·        Durchführung von Kursen und Weiterbildungsveranstaltungen

·        Etablierung und stetige Verbesserung von Qualitätssicherungssystemen

·        Zuverlässige und präzise Untersuchung von amtlichen Proben (BKI-Proben)

·        Erarbeitung von Kennzahlen für Weinstatistik und Weinkontrolle (EU-Weindatenbank)

·        Zurverfügungstellung von aktuellen Kennzahlen für den Reifeverlauf der Trauben

·        Beratung zur richtigen und zweckmäßigen Durchführung von chemisch-, physikalischen und sensorischen Analysen