Publikationsliste

2010

Castellanos-Morales,V., Villegas, J., Wendelin, S., Vierheilig, H., Eder, R. and Cárdenas-Navarro, R.

Root Colonisation by the arbuscular mycorrhizal fungus Glomus intraradices alters the quality of strawberry fruits (Fragaria x ananassa Duch.) at different nitrogen levels

J.Sci.FoodAgric. 2010(90): 1774 - 178

Thell, M. und Eder, R.

Bestimmung des glykosidisch gebundenen Aromapotenzials in weißen Trauben österreichischer Herkunft

Mitt. Klosterneuburg 2009(59): 166 - 177               

Eder, R., Stockinger, E. und Scheiblhofer, H.

Mischhefepräparate als Alternative zur Spontangärung.

Der Winzer 2010(8): 15-18

Eder, R., Wellanschitz, S. und Scheiblhofer, H.

Spontangärung oder Reinzuchthefen.

Der Winzer 2010(6): 22-26      

Scheiblhofer, H., Schneider, M., Eder, R. und Gössinger, M.

Produkt von Verjus: Eine saure Alternative

Der Winzer 2010(5): 24 - 27               

Jaitz, L., Siegl, K., Eder, R., Rak, G., Abranko, L., Koellensperger, G. and Hann, S.

LC-MS/MS analysis of phenols for classification of red wine according to geographic origin, grape variety and vintage

Food Chemistry 2010(122): 366-372               

Weingart, G., Schwartz, H., Eder, R. and Sontag, G.

Determination of geosmin and 2,4,6-Trichloranisole in white and red Austrian wines by headspace SPME-GC/MS and comparison with sensory analysis.

Eur. Food. Res. Technol. (2010): 231: 771-779

2009

Zöchling, A., Reiter, E., Eder, R., Wendelin, S., Liebner, F. and Jungbauer, A.

The Flavonoid Kaempferol is Responsible for the Majority of Estrogenic Activity in Red Wine

Am. J. Enol. Vitic. (2009)60: 223-232

Eder, R.

Einfluss der Weinbautechnologie und Kellerwirtschaft auf die Weinqualität

Internationale Konferenz VinoEnvi 2009, Mikulov, Tschechien, 10.-11. 9.2010

Eder, R.

Jährliches Update der Weltweinorganisation

Der Winzer 2009(10): 26 – 28

Eder, R.

Sauerstoff im Wein – keine unbekannte Größe mehr

Der Winzer 2009(09): 10 - 13

Wurm, L., Eder, R., Wendelin, S. und Lehner, F.

Biologischer und Integrierter Apfelanbau

Obstbau 2009(9): 495-497

Knapp, W. und Eder, R.

Pferdeschweiß und Parkerpunkte

Der Winzer 2007(9): 14-16

Eder, R., Fauster T. und Scheiblhofer, H.

Simultan oder sukzessiv? Biologischer Säureabbau beim Rotwein:

Der Winzer 2009(8): 6 - 10               

Eder, R.

Ursachen und Vermeidung von Weinsteinausfall, Teil 2

Der Winzer 2009(6): 30 - 32               

Eder, R.

Ursachen und Vermeidung von Weinsteinausfall, Teil 1

Der Winzer 2009(5): 30 - 32

FLAK, W., Regner, F., und Eder, R.

Kontrolle von Qualitätsweinen auf Direktträgerfarbstoffe

Der Winzer 2009(1): 8 - 1          

Eder, R.

Weinfehler-Übersicht

Schweiz. Z. Obst-Weinbau, 2009(22): 7

2008

Eder, R., Hütterer, E.-M., Weingart, G. und Brandes, W.

Verringerung der Gehalte an 2,4,6-Trichloranisol und Geosmin in Wein mittels Spezialfilterschichten

 Mitt. Klosterneuburg 58 (2008): 12 - 16

Eder, R.

Neuigkeiten von der Weltweinorganisation

Der Winzer 2008(9): 32 - 33

Eder, R. und Fischerleitner,

Allergen-Kennzeichnungspflicht

Der Winzer 2008(2): 19 - 21

Eder, R.

Jung und schon alt

Der Winzer 2008(6): 10-13       

2007

Meltsch, B., Wendelin, S., Eder, R., Berghofer, E., Kreil-Mayer, I. und Jezik, K.-M.

Sensorische, analytisch und physikalische Qualitätsparameter von Erdbeeren unterschiedlicher Produktionssysteme

Mitt. Klosterneuburg 2007(57): 153 -162

E. Fischerleitner u. R. Eder

Nachweis von Caseinrückständen im Wein mittels Elektrophorese und Western Blotting

Mitt. Klosterneuburg 2007(57): 23 - 28               

Schreiner, A., Brandes, W., Versini, G., Berghofer E. und Eder, R.

Herkunftsunterscheidung von Weinen der Sorte „Grüner Veltliner“ anhand ihrer Aromaprofile mit Hilfe von Data Mining-Techniken und Neuronalen Netzwerken.

Mitt. Klosterneuburg 57(2007): 3 – 22          

Krapfenbauer, G., Sämann, H., Karner, M. und Gössinger, M.

Einfluss verschiedener Parameter bei der Ernte und Verarbeitung

von Obstmaischen auf den Methanolgehalt sowie auf sensorische 

Parameter von Obstdestillaten

Mitt. Klosterneuburg 57(2007): 94 - 107

Brandes, W., Karner, M. und Eder, R.

Wichtige Aromastoffe in Obstdestillaten und deren Einfluss

auf die sensorische Bewertung

Mitt. Klosterneuburg 57(2007): 6 - 82

Kubanovic, V., Bukovcan, R., Eder, R. and Fischerleitner, E.

Lj. Gasparec-Skocic

Regional Proficiency Testing and interlaboratory comparison in Scope of Wine

Band „2nd International Conference „Laboratory

Competence 2007“, Proceedings S 409 – 416

Eder, R.

Weltkongress und Generalversammlung

Der Winzer 09/2007, S 36 – 37

Eder R., Schober, V., Karner, M.

Analytische Verfahren zur Feststellung der Traubenreife

Der Winzer 09/2007, S 17 - 20

Fischerleitner, E.

Wirkungsweise und Aktivität handelsüblicher Enzympräparate

Der Winzer 08/2007, S 6 - 8

Eder, R.

Önologenverband und Weinforschung fusionieren

Der Winzer 01 /2007, S 16 - 16

Eder, R.

Biogene Amine als aktueller Dauerbrenner

Der Winzer 01 /2007, S 12 - 15

Garnweidner, L., Berghofer, E., Wendelin, S., Schober, V. und Eder, R.

Vergleich gesundheitsbezogener Inhaltsstoffe in Apelsäften aus biologischer beziehungsweise konventioneller Produktion.

Mitt. Klosterneuburg 2007(57):108-115

2006

Renner, W., Wolf, T., Konrad, H., Eder, R. und Regner, F.

Deutsches Weinbau Jahrbuch 2006

Verlag Eugen Ulmer

Gössinger, M., Krapfenbauer, G., Sämann, H., Hick, St. und Karner, M.

Einfluss verschiedener Parameter während der Einmaischung und Gärung auf die Methanolgehalte in Obstmaischen

Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 46 - 53

Weingart, G., Eder, R., Sontag, G.

Nachweis von Ovalbuminrückständen im Wein mittels Elektrophorese und Western Blotting

Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 94 - 101

Gössinger, M., Krapfenbauer, G., Sämann,H., Hick, St. u. Karner, M.

Einfluss verschiedener Parameter während der Einmaischung und Gärung auf die Methanolgehalte in Obstmaischen

Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 46 - 53

Otreba, J. B., Berghofer, E., Wendelin, S., Eder, R.

Polyphenole und antioxidative Kapazität in österreichischen Weinen aus konventioneller und biologischer Traubenproduktion

Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 22 – 32

Eder, R.

Internationale Forschungsergebnisse,

29. Weltkongress u. 4. Generalversammlung OIV

Der Winzer 9 /2006, S 15 - 17

Eder, R.

Gesundheitsfördernde und lebensverlängernde Substanzen

Der Winzer 7 /2006, S 27 - 31

Nagl, M., Eder, R., Wendelin, S., Reich, G., Sontag, G.

Qualitative und quantitative Analyse von phenolischen Verbindungen in Holundersäften

Ernährung/Nutrition, Vol 30 Nr. 10 2006, S 409 - 415

2005

Scheiblhofer, H., Wendelin, S., Brandes, W., Berghofer, E. und Eder, R.

Analytische und sensorische Veränderungen von Rotwein

während der Lagerung in Barriques aus französischer und burgenländischer Eiche 

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 211- 226

Huber, E., Wendelin, S., Kobler, A., Berghofer, E., und Eder, R.

Einsatz eines optischen Sensors bei der Traubenannahme zur

Ermittlung der phenolischen Qualität von Rotweintrauben 

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 201- 210

Barra, C. de la, Hackl, K., Dürrschmid, K., Eder, R.,

und Kulbe, K. D.

Effect of cold maceration, stem return, re-heating and

mannoprotein addition on color stabilization of “Pinot noir” wines

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 140- 147

Schierer, K., Christmann, M., Wendelin, S., und Eder, R.

Einfluss der Makrooxidation von Rotweinmaische auf das Gärverhalten und

die Weinqualität bei der Sorte „Rondo“

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 101 - 106

Huber, E., Wendelin, S., Kobler, A., Berghofer E., und Eder, R.

Bestimmung der Phenolzusammensetzung, der sensorischen Eigenschaften und der

antioxidativen Kapazität im Reifeverlauf bei vier Südtiroler Rotweinsorten

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 3 - 21

Renner, W., Wolf, T., Eder, R., und Regner, F.

Ampelograhische, analytische und genetische Aspekte

der Rebsorte „Blauer Wildbacher

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 193- 200

Brandes, W., Karner, M. und Eder, R.

Geschwindigkeitsbestimmende Parameter und sensorischer Einfluss der 1,1-Diethoxyethanbildung währen der Lagerung von Destillaten

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 76 - 84

Eder, R.

Weinbehandlungsmittel in Österreich

Der Winzer12 /2005, S 10 – 11

Eder, R.

Pilzgift Ochratoxin in österreichischen Weinen

Der Winzer 11/2005, S 19 – 21

Eder, R., Skoff, A.

Tanninzusätze bei Weiß- und Rotwein

Der Winzer 10/2005, S 12 – 16

Peyerl; H., Korntheuer, K., Wendelin, S., Baumann, R. und Eder, R.

Lagerungsbedingte Veränderungen der Zusammensetzung von Früchten und Maischen des Schwarzen Holunders (Sambus nigra L.)

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 118 - 126

Brandes, W., Karner, M. und Eder, R.

Geschwindigkeitsbestimmende Parameter und sensorischer Einfluss der 1,1-Diethoxyethanbildung währen der Lagerung von Destillaten

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 76 - 84

Kaack, K., Christensen, L.P., Hughes, M., Eder, R.

The relationship between sensory quality und volatile compounds

in raw juice processed from elderberries (Sambucus nigra L.)

Eur. Food Res. Technol. (2005) 221:244-25

DOI 10.1007/s00217-005-1141-4

Peyerl; H., Korntheuer, K., Wendelin, S., Baumann, R. und Eder R.

Lagerungsbedingte Veränderungen der Zusammensetzung von Früchten und Maischen des Schwarzen Holunders (Sambus nigra L.)

Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 118 - 126

2004

Eder, R., Oswald, B. und Wendelin, S.

Über die Eignung des Gehalts an Shikimisäure im Wein als Authentizitätsparameter

Mitt. Klosterneuburg 54 (2004): 234 - 238

Eder, R., Oswald, B. und Wendelin, S.

Einfluss von pektolytischen Enzympräparaten mit Acetylaseaktivität sowie Botrytisbefall und Maischeerhitzung auf Anthocyanzusammensetzung und Qualität von Rotweinen

Mitt. Klosterneuburg 54 (2004): 204 - 221

Eder, R.

Beschlüsse der 2. O.I.V.-Generalversammlung

Der Winzer 12/2004, S 32 - 35

Eder, R., Schreiner, A., Schlager, G. u. Wendelin, S.

Schwermetalltrübungen im Wein und deren Verminderung durch Anwendung selektiver Harze

Deutsches Weinbau-Jahrbuch 2004 (55. Jahrgang): S 267 – 279

Verl. Eugen ULMER

Eder, R.

Pigments

In: Nollet, L. Food Analysis by HPLC. Seconad Edition Revised and Expanded

p. 805-877. New York, Basel: Marcel Dekker Inc., 2004

2003

Fischerleitner, E., Freytag, F. und Eder, R.

Auswirkung des Einsatzes einer sauren Protase auf Proteinmuster und

Eiweißstabilität von Weißweinen

Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 147 - 152

Eder, R.

Rosafärbung von Weißweinen – „Pinking effect

Der Winzer 2003, Heft 3: 24-25

Berger, S., Pischinger, K. und Wendelin, S.,

Deacidification of wine using wine yeast and bacteria starter cultures

Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 113 - 122

Brandes, W., Karner, M. und Eder, R.,

Bestimmung von sortentypischen Aromastoffen in „Williams Christ“-Bränden

und deren Destillationsverhalten

Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 103 - 112

Eder, R. und Brandes, W.

Weinanalysen im eigenen Betrieb: Grundparameter

Agrarverlag bzw. Eugen Ulmer, 84 Seiten

Alzinger, L. und Eder, R.

Einfluss verschiedener Hefepräparate auf die Säurezusammensetzung

von Weinen der Sorte Grüner Veltliner

Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 52 – 60

Eder, R., Schreiner, A., Schlager, G., Wendelin, S.

Metal reduction of wines by means of selective resins

Bulletin de l’O.I.V., 2003, vol. 75 n° 865 – 866, S 242 - 260

Fischerleitner, E., Wendelin, S. und Eder, R.

Comparative study of vegetable and animal proteins used as fining agents

Bulletin de l’O.I.V., 2003, 863 – 864, S 31 - 52

Klinge, C. M., Risinger, K. E., Watts, M.B., Beck, V., Eder, R. and Jungbauer, A.

Estrogenic Activity in White and Red Wine Extracts

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2003. 51: 1850-1857

2002

Brandes, W., Baumann, R. und Eder, R.

Qualitätsmessung bei Birnendestillaten mittels Gaschromatographie

Obst 5/2002, S 4 - 9

Schenkermayr, H., Staudacher, E. u. Eder, R.

Etablierung einer Methode zur Bestimmung von Lektinen

in Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra)

Teil 1: Zusammenhang zwischen Sorte und Lektingehalt

Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 218 - 226

Eder, R., Brandes, W. u. Paar, E.

Einfluss von Traubenfäulnis und Schönungsmitteln

auf Gehalte biogener Amine in Mosten und Weinen

Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 204 - 217

Grimm, G. und Eder, R.,

Bestimmung von gelöstem Sauerstoff und Redoxpotenzial in Weinen

und Fruchtsäften unter Laborbedingungen

Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 237 - 242

Eder, R., Paar, E., Edinger, W. und Lew, H.

Untersuchungen über den Gehalt an Ochratoxin A (OTA) in Weinen,

insbesondere Prädikatsweinen aus Österreich

Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 125 - 131

Paudel, K.C., Eder, R., Paar, E. und Pieber, K.

Chemical composition of Lapsi (Choerospondias axillaries) fruit from Nepal

Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 45 – 53

Brandes, W. und Eder, R.

An enrichment procedure for determination of diethylenglykol

down to the sup-ppm leve

Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 34 – 38

Grassl, J., Flak, W., Wendelin, S., Eder, R. und Redl, H.

Maßnahmen der Laubwandgestaltung und Ertragsreduzierung bei den

Sorten „Zweigelt“ und „Blauer Burgunder“ („Pinot Noir“) –

II. Auswirkungen auf Inhaltsstoffe in Most und Wein

Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 10 - 20

Brandes, W., Wendelin, S. und Eder, R.

Bestimmung charakteristischer Aromastoffe in Barriqueweinen

mittels HPLC und GC-MS

Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 97 - 105

Fischerleitner, E., Wendelin, S. und Eder, R.

Auswirkungen konventioneller und neuartiger eiweißhaltiger Schönungsmittel

auf Qualität, Zusammensetzung und Verträglichkeit von Wein

Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 69 - 88

Eder, R.

2. Großer Internationaler Weinpreis Mundus vini 2002

Der Winzer 11/2002, S 36 - 37

Eder, R.

Lysozym – Einsatz zur Kontrolle des Biologischen Säureabbaues

Der Winzer 10/2002, S 12 - 15

Eder, R., Obritzhauser, St., Christen, B., Wendelin, S.

Maceration carbonique (Teil 2)

Der Winzer 9/2002, S 15 - 18

Eder, R.

Maceration carbonique (Teil 1)

Der Winzer 8/2002, S 13 - 15

Eder, R.

13. Internationales Önologisches Symposium in Montpellier

Der Winzer 9/2002, S 19

Eder, R., Berger, S.

Neues vom Internationalen Weinamt

Der Winzer 08/2002, S 8 - 9

Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.

Abwassermanagement im Weinbau (Teil 5)

Abwasserschonende Massnahmen

Der Winzer 2/2002, S 18 - 22

Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.

Abwassermanagement im Weinbau (Teil 4)

Verminderung weinbaulicher Abwässer

Der Winzer 1/2002, S 18 - 21

2001

Mader, St. und Brandes, W.

Einfluss unterschiedlicher Stickstoffgehalte im Boden auf den

Gehalt verschiedener biogener Amine bei Apfel

Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): S 148 - 162

Sirbiladse, A., Ksovreli, N., Rapp, A., Wendelin, S., Brandes, W. und Eder, R.

Rotweinbereitung durch Behandlung der Maische

mit niedrigfrequenten Schwingungen

Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 236-239

Eder, R., Schreiner, A., Schlager, G., Pischinger, K. und Wendelin, S.

Verminderung der Metallgehalte von Weinen durch Anwendung selektiver Harze

Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 182 - 193

Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.

Abwassermanagement im Weinbau (Teil 3)

Der Winzer 12/2001, S 9 - 12

Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.

Abwassermanagement im Weinbau (Teil 2)

Der Winzer 1/2001, S 13 - 16

Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.

Abwassermanagement im Weinbau (Teil 1)

Der Winzer 8/2001, S 19 - 22

Eder, R., Berger, S.

Neue oenologische Verfahren und Weinqualität

Der Winzer 8/2001, S 19 - 22

Eder, R., Schreiner, A., Jagersberger, H., Müller,D.-H.

Situation der Umweltbildung im österreichischen Weinbau

Der Winzer 5/2001, S 10 – 16

Brandes, W.

Weinanalytik: Infrarotspektroskopie und traditionelle Analytik

Der Winzer 5/2001, S 19 - 21

Eder, R., Wendelin, S. und Vrhovsek, U.

Resveratrolgehalte von Trauben und Rotweinen in Abhängigkeit von

Lesejahrgang und Lesetermin

Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 64-78..

Brandes, W., Baumann, R., Paar, E., Pischinger, K., Eder, R.,

Rosner, A. und Wunderer, W.

Über den Konzentrationsverlauf wichtiger Inhaltsstoffe von Trauben der

Sorten „Rheinriesling“, „Grüner Veltliner“ und Zweigelt“ wahrend

der Reife des Lesejahres 2000 – Teil 1: Niederösterreich und Wien

Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 79-99

2000

Berghold, St., Eder, R.

Auswirkungen von Pilzbefall auf die Zusammensetzung von Mosten und

Weinen und Calciumgehalte nach chemischer Entsäuerung

Mitt. Klosterneuburg 50 (2000): 16 - 26

EDER, R.

Pigments

In: Nollet, L. Food Analysis by HPLC. Seconad Edition Revised and Expanded, p. 825-880. New York, Basel: Marcel Dekker Inc., 2000

Eder, R.

Weinfehler – Erkennen – Vermeiden – Beheben

Wien: Agrarverlag 2000

1999

Edelbauer, C., Steidl, R., Schödl, H., Eder, R.

Weinlikör – Das Rezept?

Der Winzer 11/1999, S 14 - 17

Steidl, R., Eder, R.

21. Weinwissenschaftliches Kolloquium 1999

Der Winzer 10/1999, S 20 - 24

Berger, S.

Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung

und Behebung. Biologische Trübungsursachen (Teil 16 Ende der Serie)

Der Winzer 5/1999, S 13 - 16

Schober, V.

Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung

und Behebung. Eiweißausscheidungen (Teil 15)

Der Winzer 4/1999, S 21 -25

Paar, E., Doubek, S. und Eder, R.

Differenzierung von Weißweinsorten mittels isoelektrischer Fokussierun

Mitteilungen Klosterneuburg 49(1999): 176-185

1998

Eder, R.

Methode zur Bestimmung der Sortenechtheit bei Rotweinen

Der Winzer 9/1998, S 19 - 22

Eder, R.

Schöne Erfolge für österreichische Weine bei der internationalen
Weinmesse in Laibach

Der Winzer 8/1998, S 20 – 22

Gutmann, M., Wunderer, W., Steidl, R., Eder, R., Schmuckenschlager, J., Schödl, H.

Entlaubung oder Nichtentlaubung der Traubenzone?

Der Winzer 8/1998, S 14 - 16

Berger, S.

Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung.

Biologischer Säureabbau (Serie Teil 8)

Der Winzer 8/1998, S 6 - 10

Eder, R.

Intervitis-Symposium 98 Mikroorganismen und Weinbereitung

Der Winzer 7/1998, S 22 - 25

Schober, V.

Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung, Kristalline Trübungen (Serie Teil 7)

Der Winzer 7/1998, S 17 - 21

Barna, J.

Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung. Gärfehler (Serie Teil 6)

Der Winzer 6/1998, S 12 - 14

Eder, R.

Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung. Metalltrübung (Serie Teil 3)

Der Winzer 3/1998, S 10 - 15

Eder, R.

Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung. Pferdeton (Serie Teil 1)

Der Winzer 1/1998, S 12 – 15

Vrhovsek, U., Wendelin, S.,

The effect of fermentation, storage and fining on the content of hydroxy-
cinnamoyltartaric acids and on browning of Pinot blanc wines

Vitic. Enol. Sci.53 (2), 87-94 (1998)

Beiträge zur Vogelbeere

aus: Berichte aus der bayerischen Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft

Nr. 17, September 1998, S 73 – 80

Vrhovsek, U., Wendelin, S.

The effect of fermentation, storage and fining on the content of

hydroxycinnamoyltartaric acids and on browning of Pinot blanc wines

Vitic. Enol. Sci.53 (2), 87-94 (1998)

1997

Eder, R.

Probleme mit der Rotweinfarbe

Der Winzer 7/1997, S 8 - 14

Vrhovsek, U., Wendelin, S. und Eder, R.

Quantitative Bestimmung von Hydroxyzimtsäuren und Hydroxyzimtsäure-
derivaten (Hydroxycinnamaten) in Weißweinen mittels HPLC

Mitteilungen Klosterneuburg 47 (1997): 164 - 172

Gelbmann, D., Praeceptor, A., Salzbrunn, W. und Eder, R.,

Quantitative Bestimmung flüchtiger Phenole in Rotweinen mittels
Gaschromatographie-Massenspektroskopie

Mitteilungen Klosterneuburg 47 (1997): 95 - 104

Eder, R.

Chemische und sensorische Veränderungen durch Barrique - Weinausbau

Der Winzer 52/2 (1997): 12-18

Vrhovsek, U., Wendelin, S. und Eder, R.

Effects of various vinification techniques on the concentration of
cis-and trans-resveratrol and resveratrol glucoside isomers in wine.

Amer. J. Enol. Vitic. 48: 214 – 219 (1997)

Eder, R.

Einfache Bestimmung und Beurteilung von Weinkennzahlen für die Praxis

Der Winzer 12/1997, S 8 - 12

1996

Vrhovsek, U., Wendelin, S. und Eder, R.

Winemaking effects on the content of cis- and trans-resveratrol and
piceid isomers in wine.

Polyphenols Communications, Bordeaux, 15-18. Juli 1996, p.147

Eder, R.

Degradation kinetics of anthocyanins in concentrated juices of blackcurrant
(Ribes nigrum L.).

Polyphenols Communications, Bordeaux, 15-18. Juli 1996, p. 119

Eder, R.

Pigments

In: Nollet, L. (ed.). Handbook of Food Analysis. Volume 1,
p. 937-1014. New York, Hong Kong, Basel: Marcel Dekker Inc., 1996

1995

Maxa, E., Brandes, W. und Schmuckenschlager, J.

Untersuchungen zum Verlauf der Zucker-, Säure- und Mineralstoffgehalte während der Traubenreife bei den Sorten Grüner Veltliner und Rheinriesling

Mitt. Klosterneuburg 45 (1995): 42-48

Vrhovsek, U., Eder, R., Wendelin, S.

The occurence of trans-resveratrol in slovenian red and white wine

Acta alimentaria 24/2/ (1995): 203-212.

Eder, R. und Barna, J.

Weinbehandlungsmittel und ihre Anwendung. Zugelassene önologische Verfahren
und Behandlungen (Teil 5). Kaolinerde und Gummi arabicum

Winzer 51/9 (1995): 17-20

Eder, R.

Weinbehandlungsmittel und ihre Anwendung. Zugelassene önologische

Verfahren und Behandlungen (Teil 4). Kasein und Kaliumkaseinate

Winzer 51/8 (1995): 27-28

Pastler, M.

Weinbehandlungsmittel und ihre Anwendung. Zugelassene önologische Verfahren und Behandlungen (Teil 3). Hefenährsalze und Thiamin

Winzer 51/7 (1995): 16

Barna, J. und Steidl, R.

Weinbehandlungsmittel und ihre Anwendung. Zugelassene önologische Verfahren
und Behandlungen (Teil 1). Weinsäure, Citronensäure, Sorbinsäure

Winzer 51/5 (1995): 18-19

1994

Eder, R., Wendelin, S. und Barna, J.

Klassifizierung von Rotweinsorten mittels Anthocyananalyse. 1. Mitteilung:
Anwendung multivariater statistischer Methoden zur Differenzierung
von Traubenproben

Mitt. Klosterneuburg 44 (1994): 201-212.

Kalchgruber, R., Eder, R. und Barna, J.

Sortendifferenzierung von Vitis vinifera L. mittels elektrophoretischer
Trennung von Isoenzymen und Proteinen; am Beispiel von Chardonnay
und Weißem Burgunder

Mitt. Klosterneuburg 44 (1994): 14-23

Eder, R.

Welche Faktoren beeinflussen die Rotweinfarbe

Der Winzer 50/3 (1994): 7-10

Eder, R., Sinkewitsch, E., Wendelin, S. und Barna, J.

Bestimmung von Patulin in Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten mittels HPLC

Mitt. Klosterneuburg 44 (1994): 64-69

1993

Maxa, E. und Brandes, W.

Biogene Amine in Fruchtsäften

Mitt. Klosterneuburg 43 (1993): 101-106

Eder, R., Kalchgruber, R., Wendelin, S. und Barna, J.

Einfluss der Varietät und der Maischebehandlung auf die Alkoholausbeute
und Gärungsnebenprodukte bei Ebereschen

Kleinbrennerei 45/1 (1993):5-11 (Deutschland)

Eder, R.

Anbau und Verarbeitung der Eberesche mit besonderer Berücksichtigung der Inhaltsstoffe

In ALBRECHT (Editor): Anbau und Verwertung von Wildobst. Seite 129-139,

Braunschweig: Bernhard Thalacker Verlag, 1993 (Deutschland)

1992

Eder. R., Kalchgruber, R., Wendelin, S. und Barna, J.

Analyse von natürlichen und künstlichen Weinfarbstoffen

Merck Spektrum 27/3 (1992), Deutschland

Maxa, E., Brandes, W. und Daniel, R.

HPLC-Methode zur routinemäßigen Quantifizierung von
biogenen Aminen in Wein

Mitt. Klosterneuburg 42 (1992): 165-170

Eder, R., Wendelin, S., Kalchgruber, R., Rosenthal, F. und Barna, J.

Untersuchungen über den Einfluss von Hefe- und Enzympräparaten

auf die Rotweinfarbe

Mitt. Klosterneuburg 42 (1992): 148-157

Eder, R.

Bericht über die 2. Wildfrüchttagung in Bad Neuenahr-Ahrweiler, BRD.

Besseres Obst 3:31-31; 4:10-11; 5:23-24; 7:18-19 (1992)

Eder, R.

Anbau und Verarbeitung von Eberesche ein Beispiel aus Österreich

Gartenbau Magazin 7 (1992): 41-42 (Deutschland).

Eder, R., Kalchgruber, R., Wendelin, S. und Barna, J.

Untersuchungen über den Einfluß der Varietät und der Maischebehandlung
auf die Alkoholausbeute und Gärungsnebenprodukte bei Ebereschen

Mitt. Klosterneuburg 42 (1992): 125-133.

1991

Maxa, E., Brandes, W. und Daniel, R.

Modifizierte HPLC-Methode zur routinemäßigen Quantifizierungen der
wichtigsten organischen Säuren in Wein, Most und Fruchtsäften

Mitt. Klosterneuburg 41 (1991): 233-237

Eder, R.

Die Bedeutung der Anthocyane für die Farbe von Früchten und deren Verarbeitungsprodukten

Besseres Obst 22/6 (1991

Eder, R., Kalchgruber, R., Wendelin, S., Pastler, M. und Barna, J.

Vergleich der chemischen Zusammensetzung von süßen und
bitteren Ebereschenfrüchten (Sorbus aucuparia L.).

Mitt. Klosterneuburg 41 (1991): 168-173

1990

Meier, W., Steidl, R., Eder, R. und Wendelin, S.

Der Einfluß verschiedener Verarbeitungsmethoden auf die
Anthocyanzusammensetzung von Rotweinen

Mitt. Klosterneuburg 40 (1990): 241-249

Maxa, E., Daniel, R., Brandes, W. und Barna, J.

Ethylcarbamatgehalte in österreichischen Weinen

Mitt. Klosterneuburg 40 (1990):196-198

Eder, R., Kalchgruber, R., Wendelin, S. und Barna, J.

Nachweis von Fremd- und Direktträgerfarbstoff in Wein mittels
Reversed- Phase Dünnschichtchromatographie

Mitt. Klosterneuburg 40 (1990): 152-157.

Eder, R., Wendelin, S. und Barna, J.

Auftrennung der monomeren Rotweinanthocyane mittels Hochdruckflüssigkeitschromatographie (HPLC): Methodenvergleich
und Vorstellung einer neuen Methode

Mitt. Klosterneuburg 40 (1990): 68-75.

Himmler, G., Eder, R., Regner, F., Steinkellner, H., Mattanovich, D., Laimer, M. und Katinger, W.D.

Konstruktion von Plasmiden zur Herstellung von Plum-Pox-Virus-spezifischen Nukleinsäuresonden

Mitt. Klosterneuburg 40 (1990): 88-92.

vor 1990

Barna, J. und Grill, F.

Methode zur Bestimmung des Sulfatgehalts von Wein

Mitt. Klosterneuburg 32 (1982): 122-123

Barna, J. und Grill, F.

Die Bestimmung der Aschegehalte von Weinen und Fruchtsäften
aus deren Kalium-, Magnesium-, Natrium-, Calcium- und Phosphatgehalten

Mitt. Klosterneuburg 30 (1980): 247-249

Barna, J. und Grill, F.

Ergebnisse von Untersuchungen über die Eignung einer modifizierten
Molybdänblau - Methode zur Bestimmung des Phosphatgehaltes
von Säften und Weinen

Mitt. Klosterneuburg 30 (1980): 117-119

Barna, J. und Urdich, O.

Untersuchung über den Polyphenolgehalt österreichischer Rot- und Weißweine

Mitt. Klosterneuburg 25 (1975): 379-386

Barna, J.

Untersuchungen über die Ladeeigenschaften der Weinproteine

Mitt. Klosterneuburg 24 (1974): 413-418

Barna, J.

Untersuchungen über die Zusammenhänge zwischen Peroxydase -
Aktivität und Virusinfektion bei Chenopodium murale und Vitis vinifera

Mitt. Klosterneuburg 23 (1973): 241-248

Barna, J. und Prillinger jun., F.

Untersuchung über Invertase in Traubenwein mittels
Polyacrylamidgelelektrophorese

Mitt. Klosterneuburg 22 (1972): 417-420