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Publikationsliste
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Publikationen Abteilung Chemie, LFZ Wein- und Obstbau, Klosterneuburg: Stand 24.8.2010
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2010
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Castellanos-Morales,V., Villegas, J., Wendelin, S., Vierheilig, H., Eder, R. and Cárdenas-Navarro, R.
Root Colonisation by the arbuscular mycorrhizal fungus Glomus intraradices alters the quality of strawberry fruits (Fragaria x ananassa Duch.) at different nitrogen levels
J.Sci.FoodAgric. 2010(90): 1774 - 178
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Thell, M. und Eder, R.
Bestimmung des glykosidisch gebundenen Aromapotenzials in weißen Trauben österreichischer Herkunft
Mitt. Klosterneuburg 2009(59): 166 - 177
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Eder, R., Stockinger, E. und Scheiblhofer, H.
Mischhefepräparate als Alternative zur Spontangärung.
Der Winzer 2010(8): 15-18
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Eder, R., Wellanschitz, S. und Scheiblhofer, H.
Spontangärung oder Reinzuchthefen.
Der Winzer 2010(6): 22-26
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Scheiblhofer, H., Schneider, M., Eder, R. und Gössinger, M.
Produkt von Verjus: Eine saure Alternative
Der Winzer 2010(5): 24 - 27
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Jaitz, L., Siegl, K., Eder, R., Rak, G., Abranko, L., Koellensperger, G. and Hann, S.
LC-MS/MS analysis of phenols for classification of red wine according to geographic origin, grape variety and vintage
Food Chemistry 2010(122): 366-372
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Weingart, G., Schwartz, H., Eder, R. and Sontag, G.
Determination of geosmin and 2,4,6-Trichloranisole in white and red Austrian wines by headspace SPME-GC/MS and comparison with sensory analysis.
Eur. Food. Res. Technol. (2010): 231: 771-779
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2009
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Zöchling, A., Reiter, E., Eder, R., Wendelin, S., Liebner, F. and Jungbauer, A.
The Flavonoid Kaempferol is Responsible for the Majority of Estrogenic Activity in Red Wine
Am. J. Enol. Vitic. (2009)60: 223-232
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Eder, R.
Einfluss der Weinbautechnologie und Kellerwirtschaft auf die Weinqualität
Internationale Konferenz VinoEnvi 2009, Mikulov, Tschechien, 10.-11. 9.2010
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Eder, R.
Jährliches Update der Weltweinorganisation
Der Winzer 2009(10): 26 – 28
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Eder, R.
Sauerstoff im Wein – keine unbekannte Größe mehr
Der Winzer 2009(09): 10 - 13
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Wurm, L., Eder, R., Wendelin, S. und Lehner, F.
Biologischer und Integrierter Apfelanbau
Obstbau 2009(9): 495-497
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Knapp, W. und Eder, R.
Pferdeschweiß und Parkerpunkte
Der Winzer 2007(9): 14-16
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Eder, R., Fauster T. und Scheiblhofer, H.
Simultan oder sukzessiv? Biologischer Säureabbau beim Rotwein:
Der Winzer 2009(8): 6 - 10
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Eder, R.
Ursachen und Vermeidung von Weinsteinausfall, Teil 2
Der Winzer 2009(6): 30 - 32
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Eder, R.
Ursachen und Vermeidung von Weinsteinausfall, Teil 1
Der Winzer 2009(5): 30 - 32
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FLAK, W., Regner, F., und Eder, R.
Kontrolle von Qualitätsweinen auf Direktträgerfarbstoffe
Der Winzer 2009(1): 8 - 1
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Eder, R.
Weinfehler-Übersicht
Schweiz. Z. Obst-Weinbau, 2009(22): 7
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2008
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Eder, R., Hütterer, E.-M., Weingart, G. und Brandes, W.
Verringerung der Gehalte an 2,4,6-Trichloranisol und Geosmin in Wein mittels Spezialfilterschichten
Mitt. Klosterneuburg 58 (2008): 12 - 16
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Eder, R.
Neuigkeiten von der Weltweinorganisation
Der Winzer 2008(9): 32 - 33
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Eder, R. und Fischerleitner,
Allergen-Kennzeichnungspflicht
Der Winzer 2008(2): 19 - 21
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Eder, R.
Jung und schon alt
Der Winzer 2008(6): 10-13
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2007
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Meltsch, B., Wendelin, S., Eder, R., Berghofer, E., Kreil-Mayer, I. und Jezik, K.-M.
Sensorische, analytisch und physikalische Qualitätsparameter von Erdbeeren unterschiedlicher Produktionssysteme
Mitt. Klosterneuburg 2007(57): 153 -162
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E. Fischerleitner u. R. Eder
Nachweis von Caseinrückständen im Wein mittels Elektrophorese und Western Blotting
Mitt. Klosterneuburg 2007(57): 23 - 28
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Schreiner, A., Brandes, W., Versini, G., Berghofer E. und Eder, R.
Herkunftsunterscheidung von Weinen der Sorte „Grüner Veltliner“ anhand ihrer Aromaprofile mit Hilfe von Data Mining-Techniken und Neuronalen Netzwerken.
Mitt. Klosterneuburg 57(2007): 3 – 22
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Krapfenbauer, G., Sämann, H., Karner, M. und Gössinger, M.
Einfluss verschiedener Parameter bei der Ernte und Verarbeitung
von Obstmaischen auf den Methanolgehalt sowie auf sensorische
Parameter von Obstdestillaten
Mitt. Klosterneuburg 57(2007): 94 - 107
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Brandes, W., Karner, M. und Eder, R.
Wichtige Aromastoffe in Obstdestillaten und deren Einfluss
auf die sensorische Bewertung
Mitt. Klosterneuburg 57(2007): 6 - 82
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Kubanovic, V., Bukovcan, R., Eder, R. and Fischerleitner, E.
Lj. Gasparec-Skocic
Regional Proficiency Testing and interlaboratory comparison in Scope of Wine
Band „2nd International Conference „Laboratory
Competence 2007“, Proceedings S 409 – 416
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Eder, R.
Weltkongress und Generalversammlung
Der Winzer 09/2007, S 36 – 37
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Eder R., Schober, V., Karner, M.
Analytische Verfahren zur Feststellung der Traubenreife
Der Winzer 09/2007, S 17 - 20
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Fischerleitner, E.
Wirkungsweise und Aktivität handelsüblicher Enzympräparate
Der Winzer 08/2007, S 6 - 8
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Eder, R.
Önologenverband und Weinforschung fusionieren
Der Winzer 01 /2007, S 16 - 16
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Eder, R.
Biogene Amine als aktueller Dauerbrenner
Der Winzer 01 /2007, S 12 - 15
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Garnweidner, L., Berghofer, E., Wendelin, S., Schober, V. und Eder, R.
Vergleich gesundheitsbezogener Inhaltsstoffe in Apelsäften aus biologischer beziehungsweise konventioneller Produktion.
Mitt. Klosterneuburg 2007(57):108-115
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2006
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Renner, W., Wolf, T., Konrad, H., Eder, R. und Regner, F.
Deutsches Weinbau Jahrbuch 2006
Verlag Eugen Ulmer
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Gössinger, M., Krapfenbauer, G., Sämann, H., Hick, St. und Karner, M.
Einfluss verschiedener Parameter während der Einmaischung und Gärung auf die Methanolgehalte in Obstmaischen
Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 46 - 53
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Weingart, G., Eder, R., Sontag, G.
Nachweis von Ovalbuminrückständen im Wein mittels Elektrophorese und Western Blotting
Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 94 - 101
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Gössinger, M., Krapfenbauer, G., Sämann,H., Hick, St. u. Karner, M.
Einfluss verschiedener Parameter während der Einmaischung und Gärung auf die Methanolgehalte in Obstmaischen
Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 46 - 53
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Otreba, J. B., Berghofer, E., Wendelin, S., Eder, R.
Polyphenole und antioxidative Kapazität in österreichischen Weinen aus konventioneller und biologischer Traubenproduktion
Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 22 – 32
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Eder, R.
Internationale Forschungsergebnisse,
29. Weltkongress u. 4. Generalversammlung OIV
Der Winzer 9 /2006, S 15 - 17
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Eder, R.
Gesundheitsfördernde und lebensverlängernde Substanzen
Der Winzer 7 /2006, S 27 - 31
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Nagl, M., Eder, R., Wendelin, S., Reich, G., Sontag, G.
Qualitative und quantitative Analyse von phenolischen Verbindungen in Holundersäften
Ernährung/Nutrition, Vol 30 Nr. 10 2006, S 409 - 415
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2005
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Scheiblhofer, H., Wendelin, S., Brandes, W., Berghofer, E. und Eder, R.
Analytische und sensorische Veränderungen von Rotwein
während der Lagerung in Barriques aus französischer und burgenländischer Eiche
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 211- 226
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Huber, E., Wendelin, S., Kobler, A., Berghofer, E., und Eder, R.
Einsatz eines optischen Sensors bei der Traubenannahme zur
Ermittlung der phenolischen Qualität von Rotweintrauben
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 201- 210
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Barra, C. de la, Hackl, K., Dürrschmid, K., Eder, R.,
und Kulbe, K. D.
Effect of cold maceration, stem return, re-heating and
mannoprotein addition on color stabilization of “Pinot noir” wines
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 140- 147
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Schierer, K., Christmann, M., Wendelin, S., und Eder, R.
Einfluss der Makrooxidation von Rotweinmaische auf das Gärverhalten und
die Weinqualität bei der Sorte „Rondo“
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 101 - 106
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Huber, E., Wendelin, S., Kobler, A., Berghofer E., und Eder, R.
Bestimmung der Phenolzusammensetzung, der sensorischen Eigenschaften und der
antioxidativen Kapazität im Reifeverlauf bei vier Südtiroler Rotweinsorten
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 3 - 21
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Renner, W., Wolf, T., Eder, R., und Regner, F.
Ampelograhische, analytische und genetische Aspekte
der Rebsorte „Blauer Wildbacher
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 193- 200
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Brandes, W., Karner, M. und Eder, R.
Geschwindigkeitsbestimmende Parameter und sensorischer Einfluss der 1,1-Diethoxyethanbildung währen der Lagerung von Destillaten
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 76 - 84
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Eder, R.
Weinbehandlungsmittel in Österreich
Der Winzer12 /2005, S 10 – 11
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Eder, R.
Pilzgift Ochratoxin in österreichischen Weinen
Der Winzer 11/2005, S 19 – 21
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Eder, R., Skoff, A.
Tanninzusätze bei Weiß- und Rotwein
Der Winzer 10/2005, S 12 – 16
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Peyerl; H., Korntheuer, K., Wendelin, S., Baumann, R. und Eder, R.
Lagerungsbedingte Veränderungen der Zusammensetzung von Früchten und Maischen des Schwarzen Holunders (Sambus nigra L.)
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 118 - 126
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Brandes, W., Karner, M. und Eder, R.
Geschwindigkeitsbestimmende Parameter und sensorischer Einfluss der 1,1-Diethoxyethanbildung währen der Lagerung von Destillaten
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 76 - 84
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Kaack, K., Christensen, L.P., Hughes, M., Eder, R.
The relationship between sensory quality und volatile compounds
in raw juice processed from elderberries (Sambucus nigra L.)
Eur. Food Res. Technol. (2005) 221:244-25
DOI 10.1007/s00217-005-1141-4
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Peyerl; H., Korntheuer, K., Wendelin, S., Baumann, R. und Eder R.
Lagerungsbedingte Veränderungen der Zusammensetzung von Früchten und Maischen des Schwarzen Holunders (Sambus nigra L.)
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 118 - 126
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2004
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Eder, R., Oswald, B. und Wendelin, S.
Über die Eignung des Gehalts an Shikimisäure im Wein als Authentizitätsparameter
Mitt. Klosterneuburg 54 (2004): 234 - 238
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Eder, R., Oswald, B. und Wendelin, S.
Einfluss von pektolytischen Enzympräparaten mit Acetylaseaktivität sowie Botrytisbefall und Maischeerhitzung auf Anthocyanzusammensetzung und Qualität von Rotweinen
Mitt. Klosterneuburg 54 (2004): 204 - 221
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Eder, R.
Beschlüsse der 2. O.I.V.-Generalversammlung
Der Winzer 12/2004, S 32 - 35
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Eder, R., Schreiner, A., Schlager, G. u. Wendelin, S.
Schwermetalltrübungen im Wein und deren Verminderung durch Anwendung selektiver Harze
Deutsches Weinbau-Jahrbuch 2004 (55. Jahrgang): S 267 – 279
Verl. Eugen ULMER
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Eder, R.
Pigments
In: Nollet, L. Food Analysis by HPLC. Seconad Edition Revised and Expanded
p. 805-877. New York, Basel: Marcel Dekker Inc., 2004
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2003
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Fischerleitner, E., Freytag, F. und Eder, R.
Auswirkung des Einsatzes einer sauren Protase auf Proteinmuster und
Eiweißstabilität von Weißweinen
Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 147 - 152
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Eder, R.
Rosafärbung von Weißweinen – „Pinking effect
Der Winzer 2003, Heft 3: 24-25
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Berger, S., Pischinger, K. und Wendelin, S.,
Deacidification of wine using wine yeast and bacteria starter cultures
Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 113 - 122
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Brandes, W., Karner, M. und Eder, R.,
Bestimmung von sortentypischen Aromastoffen in „Williams Christ“-Bränden
und deren Destillationsverhalten
Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 103 - 112
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Eder, R. und Brandes, W.
Weinanalysen im eigenen Betrieb: Grundparameter
Agrarverlag bzw. Eugen Ulmer, 84 Seiten
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Alzinger, L. und Eder, R.
Einfluss verschiedener Hefepräparate auf die Säurezusammensetzung
von Weinen der Sorte Grüner Veltliner
Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 52 – 60
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Eder, R., Schreiner, A., Schlager, G., Wendelin, S.
Metal reduction of wines by means of selective resins
Bulletin de l’O.I.V., 2003, vol. 75 n° 865 – 866, S 242 - 260
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Fischerleitner, E., Wendelin, S. und Eder, R.
Comparative study of vegetable and animal proteins used as fining agents
Bulletin de l’O.I.V., 2003, 863 – 864, S 31 - 52
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Klinge, C. M., Risinger, K. E., Watts, M.B., Beck, V., Eder, R. and Jungbauer, A.
Estrogenic Activity in White and Red Wine Extracts
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2003. 51: 1850-1857
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2002
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Brandes, W., Baumann, R. und Eder, R.
Qualitätsmessung bei Birnendestillaten mittels Gaschromatographie
Obst 5/2002, S 4 - 9
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Schenkermayr, H., Staudacher, E. u. Eder, R.
Etablierung einer Methode zur Bestimmung von Lektinen
in Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra)
Teil 1: Zusammenhang zwischen Sorte und Lektingehalt
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 218 - 226
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Eder, R., Brandes, W. u. Paar, E.
Einfluss von Traubenfäulnis und Schönungsmitteln
auf Gehalte biogener Amine in Mosten und Weinen
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 204 - 217
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Grimm, G. und Eder, R.,
Bestimmung von gelöstem Sauerstoff und Redoxpotenzial in Weinen
und Fruchtsäften unter Laborbedingungen
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 237 - 242
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Eder, R., Paar, E., Edinger, W. und Lew, H.
Untersuchungen über den Gehalt an Ochratoxin A (OTA) in Weinen,
insbesondere Prädikatsweinen aus Österreich
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 125 - 131
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Paudel, K.C., Eder, R., Paar, E. und Pieber, K.
Chemical composition of Lapsi (Choerospondias axillaries) fruit from Nepal
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 45 – 53
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Brandes, W. und Eder, R.
An enrichment procedure for determination of diethylenglykol
down to the sup-ppm leve
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 34 – 38
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Grassl, J., Flak, W., Wendelin, S., Eder, R. und Redl, H.
Maßnahmen der Laubwandgestaltung und Ertragsreduzierung bei den
Sorten „Zweigelt“ und „Blauer Burgunder“ („Pinot Noir“) –
II. Auswirkungen auf Inhaltsstoffe in Most und Wein
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 10 - 20
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Brandes, W., Wendelin, S. und Eder, R.
Bestimmung charakteristischer Aromastoffe in Barriqueweinen
mittels HPLC und GC-MS
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 97 - 105
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Fischerleitner, E., Wendelin, S. und Eder, R.
Auswirkungen konventioneller und neuartiger eiweißhaltiger Schönungsmittel
auf Qualität, Zusammensetzung und Verträglichkeit von Wein
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 69 - 88
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Eder, R.
2. Großer Internationaler Weinpreis Mundus vini 2002
Der Winzer 11/2002, S 36 - 37
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Eder, R.
Lysozym – Einsatz zur Kontrolle des Biologischen Säureabbaues
Der Winzer 10/2002, S 12 - 15
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Eder, R., Obritzhauser, St., Christen, B., Wendelin, S.
Maceration carbonique (Teil 2)
Der Winzer 9/2002, S 15 - 18
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Eder, R.
Maceration carbonique (Teil 1)
Der Winzer 8/2002, S 13 - 15
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Eder, R.
13. Internationales Önologisches Symposium in Montpellier
Der Winzer 9/2002, S 19
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Eder, R., Berger, S.
Neues vom Internationalen Weinamt
Der Winzer 08/2002, S 8 - 9
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Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.
Abwassermanagement im Weinbau (Teil 5)
Abwasserschonende Massnahmen
Der Winzer 2/2002, S 18 - 22
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Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.
Abwassermanagement im Weinbau (Teil 4)
Verminderung weinbaulicher Abwässer
Der Winzer 1/2002, S 18 - 21
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2001
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Mader, St. und Brandes, W.
Einfluss unterschiedlicher Stickstoffgehalte im Boden auf den
Gehalt verschiedener biogener Amine bei Apfel
Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): S 148 - 162
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Sirbiladse, A., Ksovreli, N., Rapp, A., Wendelin, S., Brandes, W. und Eder, R.
Rotweinbereitung durch Behandlung der Maische
mit niedrigfrequenten Schwingungen
Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 236-239
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Eder, R., Schreiner, A., Schlager, G., Pischinger, K. und Wendelin, S.
Verminderung der Metallgehalte von Weinen durch Anwendung selektiver Harze
Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 182 - 193
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Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.
Abwassermanagement im Weinbau (Teil 3)
Der Winzer 12/2001, S 9 - 12
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Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.
Abwassermanagement im Weinbau (Teil 2)
Der Winzer 1/2001, S 13 - 16
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Eder, R., Schreiner, A., Sommerbauer, T., Bartra, E., Rochard, J., Müller, D.-H.
Abwassermanagement im Weinbau (Teil 1)
Der Winzer 8/2001, S 19 - 22
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Eder, R., Berger, S.
Neue oenologische Verfahren und Weinqualität
Der Winzer 8/2001, S 19 - 22
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Eder, R., Schreiner, A., Jagersberger, H., Müller,D.-H.
Situation der Umweltbildung im österreichischen Weinbau
Der Winzer 5/2001, S 10 – 16
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Brandes, W.
Weinanalytik: Infrarotspektroskopie und traditionelle Analytik
Der Winzer 5/2001, S 19 - 21
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Eder, R., Wendelin, S. und Vrhovsek, U.
Resveratrolgehalte von Trauben und Rotweinen in Abhängigkeit von
Lesejahrgang und Lesetermin
Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 64-78..
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Brandes, W., Baumann, R., Paar, E., Pischinger, K., Eder, R.,
Rosner, A. und Wunderer, W.
Über den Konzentrationsverlauf wichtiger Inhaltsstoffe von Trauben der
Sorten „Rheinriesling“, „Grüner Veltliner“ und Zweigelt“ wahrend
der Reife des Lesejahres 2000 – Teil 1: Niederösterreich und Wien
Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 79-99
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2000
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Berghold, St., Eder, R.
Auswirkungen von Pilzbefall auf die Zusammensetzung von Mosten und
Weinen und Calciumgehalte nach chemischer Entsäuerung
Mitt. Klosterneuburg 50 (2000): 16 - 26
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EDER, R.
Pigments
In: Nollet, L. Food Analysis by HPLC. Seconad Edition Revised and Expanded, p. 825-880. New York, Basel: Marcel Dekker Inc., 2000
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Eder, R.
Weinfehler – Erkennen – Vermeiden – Beheben
Wien: Agrarverlag 2000
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1999
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Edelbauer, C., Steidl, R., Schödl, H., Eder, R.
Weinlikör – Das Rezept?
Der Winzer 11/1999, S 14 - 17
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Steidl, R., Eder, R.
21. Weinwissenschaftliches Kolloquium 1999
Der Winzer 10/1999, S 20 - 24
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Berger, S.
Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung
und Behebung. Biologische Trübungsursachen (Teil 16 Ende der Serie)
Der Winzer 5/1999, S 13 - 16
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Schober, V.
Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung
und Behebung. Eiweißausscheidungen (Teil 15)
Der Winzer 4/1999, S 21 -25
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Paar, E., Doubek, S. und Eder, R.
Differenzierung von Weißweinsorten mittels isoelektrischer Fokussierun
Mitteilungen Klosterneuburg 49(1999): 176-185
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1998
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Eder, R.
Methode zur Bestimmung der Sortenechtheit bei Rotweinen
Der Winzer 9/1998, S 19 - 22
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Eder, R.
Schöne Erfolge für österreichische Weine bei der internationalen
Weinmesse in Laibach
Der Winzer 8/1998, S 20 – 22
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Gutmann, M., Wunderer, W., Steidl, R., Eder, R., Schmuckenschlager, J., Schödl, H.
Entlaubung oder Nichtentlaubung der Traubenzone?
Der Winzer 8/1998, S 14 - 16
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Berger, S.
Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung.
Biologischer Säureabbau (Serie Teil 8)
Der Winzer 8/1998, S 6 - 10
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Eder, R.
Intervitis-Symposium 98 Mikroorganismen und Weinbereitung
Der Winzer 7/1998, S 22 - 25
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Schober, V.
Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung, Kristalline Trübungen (Serie Teil 7)
Der Winzer 7/1998, S 17 - 21
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Barna, J.
Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung. Gärfehler (Serie Teil 6)
Der Winzer 6/1998, S 12 - 14
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Eder, R.
Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung. Metalltrübung (Serie Teil 3)
Der Winzer 3/1998, S 10 - 15
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Eder, R.
Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung. Pferdeton (Serie Teil 1)
Der Winzer 1/1998, S 12 – 15
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Vrhovsek, U., Wendelin, S.,
The effect of fermentation, storage and fining on the content of hydroxy-
cinnamoyltartaric acids and on browning of Pinot blanc wines
Vitic. Enol. Sci.53 (2), 87-94 (1998)
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Beiträge zur Vogelbeere
aus: Berichte aus der bayerischen Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft
Nr. 17, September 1998, S 73 – 80
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Vrhovsek, U., Wendelin, S.
The effect of fermentation, storage and fining on the content of
hydroxycinnamoyltartaric acids and on browning of Pinot blanc wines
Vitic. Enol. Sci.53 (2), 87-94 (1998)
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1997
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Eder, R.
Probleme mit der Rotweinfarbe
Der Winzer 7/1997, S 8 - 14
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Vrhovsek, U., Wendelin, S. und Eder, R.
Quantitative Bestimmung von Hydroxyzimtsäuren und Hydroxyzimtsäure-
derivaten (Hydroxycinnamaten) in Weißweinen mittels HPLC
Mitteilungen Klosterneuburg 47 (1997): 164 - 172
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Gelbmann, D., Praeceptor, A., Salzbrunn, W. und Eder, R.,
Quantitative Bestimmung flüchtiger Phenole in Rotweinen mittels
Gaschromatographie-Massenspektroskopie
Mitteilungen Klosterneuburg 47 (1997): 95 - 104
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Eder, R.
Chemische und sensorische Veränderungen durch Barrique - Weinausbau
Der Winzer 52/2 (1997): 12-18
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Vrhovsek, U., Wendelin, S. und Eder, R.
Effects of various vinification techniques on the concentration of
cis-and trans-resveratrol and resveratrol glucoside isomers in wine.
Amer. J. Enol. Vitic. 48: 214 – 219 (1997)
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Eder, R.
Einfache Bestimmung und Beurteilung von Weinkennzahlen für die Praxis
Der Winzer 12/1997, S 8 - 12
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1996
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Vrhovsek, U., Wendelin, S. und Eder, R.
Winemaking effects on the content of cis- and trans-resveratrol and
piceid isomers in wine.
Polyphenols Communications, Bordeaux, 15-18. Juli 1996, p.147
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Eder, R.
Degradation kinetics of anthocyanins in concentrated juices of blackcurrant
(Ribes nigrum L.).
Polyphenols Communications, Bordeaux, 15-18. Juli 1996, p. 119
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Eder, R.
Pigments
In: Nollet, L. (ed.). Handbook of Food Analysis. Volume 1,
p. 937-1014. New York, Hong Kong, Basel: Marcel Dekker Inc., 1996
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1995
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Maxa, E., Brandes, W. und Schmuckenschlager, J.
Untersuchungen zum Verlauf der Zucker-, Säure- und Mineralstoffgehalte während der Traubenreife bei den Sorten Grüner Veltliner und Rheinriesling
Mitt. Klosterneuburg 45 (1995): 42-48
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Vrhovsek, U., Eder, R., Wendelin, S.
The occurence of trans-resveratrol in slovenian red and white wine
Acta alimentaria 24/2/ (1995): 203-212.
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Eder, R. und Barna, J.
Weinbehandlungsmittel und ihre Anwendung. Zugelassene önologische Verfahren
und Behandlungen (Teil 5). Kaolinerde und Gummi arabicum
Winzer 51/9 (1995): 17-20
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Eder, R.
Weinbehandlungsmittel und ihre Anwendung. Zugelassene önologische
Verfahren und Behandlungen (Teil 4). Kasein und Kaliumkaseinate
Winzer 51/8 (1995): 27-28
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Pastler, M.
Weinbehandlungsmittel und ihre Anwendung. Zugelassene önologische Verfahren und Behandlungen (Teil 3). Hefenährsalze und Thiamin
Winzer 51/7 (1995): 16
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Barna, J. und Steidl, R.
Weinbehandlungsmittel und ihre Anwendung. Zugelassene önologische Verfahren
und Behandlungen (Teil 1). Weinsäure, Citronensäure, Sorbinsäure
Winzer 51/5 (1995): 18-19
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1994
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Eder, R., Wendelin, S. und Barna, J.
Klassifizierung von Rotweinsorten mittels Anthocyananalyse. 1. Mitteilung:
Anwendung multivariater statistischer Methoden zur Differenzierung
von Traubenproben
Mitt. Klosterneuburg 44 (1994): 201-212.
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Kalchgruber, R., Eder, R. und Barna, J.
Sortendifferenzierung von Vitis vinifera L. mittels elektrophoretischer
Trennung von Isoenzymen und Proteinen; am Beispiel von Chardonnay
und Weißem Burgunder
Mitt. Klosterneuburg 44 (1994): 14-23
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Eder, R.
Welche Faktoren beeinflussen die Rotweinfarbe
Der Winzer 50/3 (1994): 7-10
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Eder, R., Sinkewitsch, E., Wendelin, S. und Barna, J.
Bestimmung von Patulin in Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten mittels HPLC
Mitt. Klosterneuburg 44 (1994): 64-69
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1993
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Maxa, E. und Brandes, W.
Biogene Amine in Fruchtsäften
Mitt. Klosterneuburg 43 (1993): 101-106
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Eder, R., Kalchgruber, R., Wendelin, S. und Barna, J.
Einfluss der Varietät und der Maischebehandlung auf die Alkoholausbeute
und Gärungsnebenprodukte bei Ebereschen
Kleinbrennerei 45/1 (1993):5-11 (Deutschland)
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Eder, R.
Anbau und Verarbeitung der Eberesche mit besonderer Berücksichtigung der Inhaltsstoffe
In ALBRECHT (Editor): Anbau und Verwertung von Wildobst. Seite 129-139,
Braunschweig: Bernhard Thalacker Verlag, 1993 (Deutschland)
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1992
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Eder. R., Kalchgruber, R., Wendelin, S. und Barna, J.
Analyse von natürlichen und künstlichen Weinfarbstoffen
Merck Spektrum 27/3 (1992), Deutschland
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Maxa, E., Brandes, W. und Daniel, R.
HPLC-Methode zur routinemäßigen Quantifizierung von
biogenen Aminen in Wein
Mitt. Klosterneuburg 42 (1992): 165-170
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Eder, R., Wendelin, S., Kalchgruber, R., Rosenthal, F. und Barna, J.
Untersuchungen über den Einfluss von Hefe- und Enzympräparaten
auf die Rotweinfarbe
Mitt. Klosterneuburg 42 (1992): 148-157
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Eder, R.
Bericht über die 2. Wildfrüchttagung in Bad Neuenahr-Ahrweiler, BRD.
Besseres Obst 3:31-31; 4:10-11; 5:23-24; 7:18-19 (1992)
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Eder, R.
Anbau und Verarbeitung von Eberesche ein Beispiel aus Österreich
Gartenbau Magazin 7 (1992): 41-42 (Deutschland).
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Eder, R., Kalchgruber, R., Wendelin, S. und Barna, J.
Untersuchungen über den Einfluß der Varietät und der Maischebehandlung
auf die Alkoholausbeute und Gärungsnebenprodukte bei Ebereschen
Mitt. Klosterneuburg 42 (1992): 125-133.
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1991
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Maxa, E., Brandes, W. und Daniel, R.
Modifizierte HPLC-Methode zur routinemäßigen Quantifizierungen der
wichtigsten organischen Säuren in Wein, Most und Fruchtsäften
Mitt. Klosterneuburg 41 (1991): 233-237
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Eder, R.
Die Bedeutung der Anthocyane für die Farbe von Früchten und deren Verarbeitungsprodukten
Besseres Obst 22/6 (1991
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Eder, R., Kalchgruber, R., Wendelin, S., Pastler, M. und Barna, J.
Vergleich der chemischen Zusammensetzung von süßen und
bitteren Ebereschenfrüchten (Sorbus aucuparia L.).
Mitt. Klosterneuburg 41 (1991): 168-173
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1990
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Meier, W., Steidl, R., Eder, R. und Wendelin, S.
Der Einfluß verschiedener Verarbeitungsmethoden auf die
Anthocyanzusammensetzung von Rotweinen
Mitt. Klosterneuburg 40 (1990): 241-249
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Maxa, E., Daniel, R., Brandes, W. und Barna, J.
Ethylcarbamatgehalte in österreichischen Weinen
Mitt. Klosterneuburg 40 (1990):196-198
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Eder, R., Kalchgruber, R., Wendelin, S. und Barna, J.
Nachweis von Fremd- und Direktträgerfarbstoff in Wein mittels
Reversed- Phase Dünnschichtchromatographie
Mitt. Klosterneuburg 40 (1990): 152-157.
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Eder, R., Wendelin, S. und Barna, J.
Auftrennung der monomeren Rotweinanthocyane mittels Hochdruckflüssigkeitschromatographie (HPLC): Methodenvergleich
und Vorstellung einer neuen Methode
Mitt. Klosterneuburg 40 (1990): 68-75.
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Himmler, G., Eder, R., Regner, F., Steinkellner, H., Mattanovich, D., Laimer, M. und Katinger, W.D.
Konstruktion von Plasmiden zur Herstellung von Plum-Pox-Virus-spezifischen Nukleinsäuresonden
Mitt. Klosterneuburg 40 (1990): 88-92.
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vor 1990
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Barna, J. und Grill, F.
Methode zur Bestimmung des Sulfatgehalts von Wein
Mitt. Klosterneuburg 32 (1982): 122-123
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Barna, J. und Grill, F.
Die Bestimmung der Aschegehalte von Weinen und Fruchtsäften
aus deren Kalium-, Magnesium-, Natrium-, Calcium- und Phosphatgehalten
Mitt. Klosterneuburg 30 (1980): 247-249
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Barna, J. und Grill, F.
Ergebnisse von Untersuchungen über die Eignung einer modifizierten
Molybdänblau - Methode zur Bestimmung des Phosphatgehaltes
von Säften und Weinen
Mitt. Klosterneuburg 30 (1980): 117-119
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Barna, J. und Urdich, O.
Untersuchung über den Polyphenolgehalt österreichischer Rot- und Weißweine
Mitt. Klosterneuburg 25 (1975): 379-386
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Barna, J.
Untersuchungen über die Ladeeigenschaften der Weinproteine
Mitt. Klosterneuburg 24 (1974): 413-418
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Barna, J.
Untersuchungen über die Zusammenhänge zwischen Peroxydase -
Aktivität und Virusinfektion bei Chenopodium murale und Vitis vinifera
Mitt. Klosterneuburg 23 (1973): 241-248
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Barna, J. und Prillinger jun., F.
Untersuchung über Invertase in Traubenwein mittels
Polyacrylamidgelelektrophorese
Mitt. Klosterneuburg 22 (1972): 417-420
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