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Publikationsliste
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WEINCHEMIE
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E-NOS-activating polyphenol fractions from Austrian red wines
57th Int. congress & annual meeting of the society for
medicinal plant research , 16. – 20 August 2009 Geneva Schweiz
Donath O, Hager E., Eder R, Reznicek G, Dirsch VM
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The Flavonoid Kaempferol is Responsible for the Majority of Estrogenic Activity in Red Wine
Am. J. Enol. Vitic. 60:2 (2009
Alfred Zöchling, Evelyne Reiter, Reinhard Eder, Silvia Wendelin, Falk
Liebner and Alois Jundbauer
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GEOSMIN
32nd World Congress of vine and wine
7th General Assembly of the OIV
June 28th – July 3rd 2009 – Zagreb - Croatia
EDER R., WEINGART G., NAUER S., BRANDES W.,
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Sauerstoff im Wein – keine unbekannte Größe mehr
Der Winzer 09/2009, S 10 - 13
Reinhard EDER u. a.
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Simultan oder sukzessiv? Biolog. Säureabbau beim Rotwein:
Der Winzer 08/2009, S 6 - 10
Reinhard EDER u. a.
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Ursachen und Vermeidung von Weinsteinausfall, Teil 2
Der Winzer 06/2009, S 30 - 32
Walter FLAK, Ferdinand Regner, Reinhard EDER
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Ursachen und Vermeidung von Weinsteinausfall, Teil 1
Der Winzer 05/2009, S 30 - 32
Reinhard EDER
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Kontrolle von Qualitätsweinen auf Direktträgerfarbstoffe
Der Winzer 01/2009, S 8 - 10
Walter FLAK, Ferdinand Regner, Reinhard EDER
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Reifeprüfung
profil 41, 6. Okt. 2008, S 104 - 108
R. Buchacher
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Verringerung der Gehalte an 2,4,6-Trichloranisol und Geosmin in
Wein mittels Spezialfilterschichten
Mitt. Klosterneuburg 58 (2008): 12 - 16
Reinhard EDer, Elise-Marie Hütterer, Georg Weingart
und Walter Brandes
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Erfahrungen mit dem Einsatz von Tannin- und Eichenholzpräparaten
bei der Weiß- und Rotweinbereitung in Österreich
31. Congresso Mondiale della Vigna e del Vino
6a Assemblea Generale Dell’O.I.V., 15. – 20.Giugno 2008
Verona, Italia, S 74
Eder R., Brandes W., Scheiblhofer H., Wendelin S.
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Bestimmung der Enzymaktivität handelsüblicher Enzympräparate
31. Congresso Mondiale della Vigna e del Vino
6a Assemblea Generale Dell’O.I.V., 15. – 20.Giugno 2008
Verona, Italia, S 95
Fischerleitner E., Eder R.,
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Rotweininhaltsstoffe, welche über den Östrogenrezeptor
Alpha und Beta wirken
31. Congresso Mondiale della Vigna e del Vino
6a Assemblea Generale Dell’O.I.V., 15. – 20.Giugno 2008
Verona, Italia, S 95
Zöchling A.., Reiter E., Eder R., Liebner F., Jungbauer A.,
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M. Becker, R. Eder, A. Forneck
Einteilung, Abgrenzung und Reproduzierbarkeit von Weinbergszonen am Beispiel zweier Rebflächen. FDW-Tagung 2009
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Manuel S. Becker, Reinhard Eder, Astrid Forneck. 2008.
Neue Perspektiven für ein Qualitäts-management im Weinbau
XVI_Kolloquium_Internationaler_Arbeitskreis_Bodenbewirtschaftung_Qualitätsmanagement_Weinbau
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Erfahrungen mit der automatisierten SO2-Analyse mittels
Fließinjektionsmethode
63. ALVA Jahrestagung 2008 Raumberg-Gumpenstein
S 114 - 116
monika marek, manfred pastler & reinhard eder
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Bestimmung der Enzymaktivität handelsüblicher Enzympräparate
63. ALVA Jahrestagung 2008 Raumberg-Gumpenstein
S 117 - 119
elsa fischerleitner & reinhard eder
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Austrian red wines and their effects on
endothelial nitric oxide synthase
aus Erstes Symposium der vienna research pltform of
nutrition and food sciences “Neue Aspekte der qualität
und biofunktionalität von lebensmitteln”, 25.4.2008, wien
Donath O, Schmitt Ch, Eder R, Reznicek G, Dirsch VM
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Neuigkeiten von der Weltweinorganisation
Der Winzer 09/2008, S 32 - 33
Reinhard EDER
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Allergen-Kennzeichnungspflicht
Der Winzer 02/2008, S 19 - 21
Reinhard EDER, Elsa fischerleitner
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Jung und schon alt?
Der Winzer 06/2008 S10-13
Reinhard EDER,
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Weinherstellung mit Tanninen und Chips – Auswirkungen
auf Analytik und Sensorik der Weine
ALVA Jahrestagung 2007 Stadtschleining 21. – 22. Mai 2007
S 155 – 157
R. EDER, S. WENDELIN, M. WERTEK, A. SKOFF & G. SCHUBERT
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Nachweis von Caseinückständen im Wein
mittels Elektrophorese und Western Blotting
Mitt. Klosterneuburg 57(2007): 23 - 28
E. Fischerleitner u. R: EDER
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Herkunftsunterscheidung von Weinen der Sorte „Grüner Veltliner“
anhand ihrer Aromaprofile mit Hilfe von Data Mining-Techniken
und Neuronalen Netzwerken
Mitt. Klosterneuburg 57(2007): 3 - 22
A. SCHREINER, W. BRANDES, G. VerSINI, E. berghofer u
R: EDEr
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aNDROGENIC AND ESTROGENIC ACTIVITY OF RED AND WHITE WINES
aus 3rd International Congress on wine an Health,
Bordeaux-France, 2007
A. ZÖCHLING, R. EDER, A. Jungbauer
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Regional Proficiency Testing gy interlaboratory
Comparison in Scope of Wine
Band „2nd International Conference „Laboratory
Competence 2007“
Proceedings S 409 – 416
V. Kubanovic, R. Bukovcan, R. EDER, E. Fischerleitner,
Lj. Gasparec-Skocic
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Weltkongress und Generalversammlung
Der Winzer 09/2007, S 36 – 37
Reinhard EDER
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Analytische Verfahren zur Feststellung der Traubenreife
Der Winzer 09/2007, S 17 - 20
Reinhard EDER, Veronika Schober, Mario karner
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Wirkungsweise und Aktivität handelsüblicher Enzympräparate
Der Winzer 08/2007, S 6 - 8
E. Fischerleitner
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Önologenverband und Weinforschung fusionieren
Der Winzer 01 /2007, S 16 - 16
Dr. REINHARD EDER
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Bessere Weine durch Polarisationsgeräte?
Der Winzer 11/2007 S13-17
Reinhard EDER und Johann Pitnauer
Pferdeschweiß und Parkerpunkte
Der Winzer 09/2007 S14-17
WALTER KNAPP und Reinhard EDER
Biogene Amine als aktueller Dauerbrenner
Der Winzer 01 /2007, S 12 - 15
Dr. REINHARD EDER
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Deutsches Weinbau Jahrbuch 2006
Verlag Eugen Ulmer
W. RENNER, T. WOLF, H. KONRAD,R. EDER,
und F. REGNER
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P 22 - Schimmel- und Korkaromen im Wein
Österr. LM-Chemikertagung 2006, 12. – 14.9.2006, Uni Wien
G. WEINGART, R. EDER, G. SONTAG
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Antioxidative Kapazität – gesundheitsfördernde Phenole im Wein
ALVA Jahrestagungsband: 2006 in St. Pölten. S 38 – 40
REINHARD EDER, Justyna Otreba, Silvia Wendelin,
Emmerich Berghofer
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Analytische und sensorische Veränderungen von Rotwein
während der Lagerung in Barriques aus französischer und burgenländischer Eiche
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 211- 226
H. scheiblhofer, S. WENDELIN, W. BRANDES,
E. BERGHOFER und R. EDER
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Einsatz eines optischen Sensors bei der Traubenannahme zur
Ermittlung der phenolischen Qualität von Rotweintrauben
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 201- 210
E. HUBER, S. WENDELIN, A. KOBLER,
E. BERGHOFER und R. EDER
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Effect of cold maceration, stem return, re-heating and
mannoprotein addition on color stabilization of “Pinot noir” wines
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 140- 147
C. de la BARRA, K. HACKL, K. DÜRRSCHMID,R. EDER,
und K. D. KULBE
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Einfluss der Makrooxidation von Rotweinmaische auf das Gärverhalten und
die Weinqualität bei der Sorte „Rondo“
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 101 - 106
K. SCHIERER, M. CHRISTMANN, S. WENDELIN und R. EDER
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Bestimmung der Phenolzusammensetzung, der sensorischen Eigenschaften und der
antioxidativen Kapazität im Reifeverlauf bei vier Südtiroler Rotweinsorten
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 3 - 21
E. HUBER, S. WENDELIN, A. KOBLER, E. Berghofer und R. Eder
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Grundsätze der Betriebszertifizierung nach ISO 9000:2000 und IFS
ALVA Jahrestagungsband 2005, 23. – 25.5.2005: 2002 in Linz.
S 30 - 34
R. Eder
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Shikimisäure: ein neuer Parameter zur Überprüfung der Authentizität verschiedener Rebsorten
ALVA Jahrestagungsband 2005, 23. – 25.5.2005: 2002 in Linz.
S 48 - 49
E. Fischerleitner, K. Korntheuer, S. Wendelin, R. Eder
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Nachweis von Ovalbuminrückständen im Wein
mittels Elektrophorese und Western Blotting
Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 94 - 101
G. WEINGART, R. EDER, G. SONTAG
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Analytische Charakterisierung von Schimmel- und Korkaromen im Wein
ALVA Jahrestagungsband: 2006 in St. Pölten. S 186 – 188
G. WEINGART, R. EDER, G. SONTAG
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Nachweis von Ovalbuminrückständen im Wein mittels Elektrophorese
und Western Blotting
ALVA Jahrestagungsband: 2006 in St. Pölten. S 33 – 35
ELSA FISCHERLEITNER, REINHARD EDER
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Polyphenole und antioxidative Kapazität in österreichischen Weinen aus konventioneller und biologischer Traubenproduktion
Mitt. Klosterneuburg 56(2006): 22 32
J. B. Otreba, E. Berghofer, S. Wendelin, R. EDER
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Ampelographische, analytische und genetische Aspekte
der Rebsorte „Blauer Wildbacher“
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 193- 200
W. RENNER, T. WOLF, R. EDER,
und F. REGNER
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Geschwindigkeitsbestimmende Parameter und sensorischer Einfluss der 1,1-Diethoxyethanbildung währen der Lagerung von Destillaten
Mitt. Klosterneuburg 55 (2005): 76 - 84
W. BRANDES, M. KARNER und R. EDER
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Internationale Forschungsergebnisse,
29. Weltkongress u. 4. Generalversammlung OIV
Der Winzer 9 /2006, S 15 - 17
Dr. REINHARD EDER
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Gesundheitsfördernde und lebensverlängernde Substanzen
Der Winzer 7 /2006, S 27 - 31
Dr. REINHARD EDER
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Weinbehandlungsmittel in Österreich
Der Winzer12 /2005, S 10 - 11
Dr. REINHARD EDER
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Pilzgift Ochratoxin in österreichischen Weinen
Der Winzer 11/2005, S 19 - 21
Dr. REINHARD EDER
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Tanninzusätze bei Weiß- und Rotwein
Der Winzer 10/2005, S 12 - 16
Dr. REINHARD EDER, Alexander SKOFF
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Möglichkeiten zur Verbesserung des gesundheitlichen Wertes von Wein
14. Int. Oenolog. Symposium 8.-12. Mai 2005, S 301 - 317
R. EDER, S. WENDELIN, K. Korntheuer
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Über die Eignung des Gehalts an Shikimisäure im Wein als Authentizitätsparameter
Mitt. Klosterneuburg 54 (2004): 234 - 238
R. EDER, B. OSWALD und S. WENDELIN
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Einfluss von pektolytischen Enzympräparaten mit Acetylaseaktivität sowie Botrytisbefall und Maischeerhitzung auf Anthocyanzusammensetzung und Qualität von Rotweinen
Mitt. Klosterneuburg 54 (2004): 204 - 221
R. EDER, B. OSWALD und S. WENDELIN
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Beschlüsse der 2. O.I.V.-Generalversammlung
Der Winzer 12/2004, S 32 - 33
Dr. REINHARD EDER
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Possibilities to improve the wholesomeness of wine
Proceeding O.I.V. Kongress, 28. Weltkongress für Rebe und Wein,
4. – 9. Juli 2004
R. EDER, S. WENDELIN, K. KORNTHEUER a. A. FARDOSSI
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Schwermetalltrübungen im Wein und deren Verminderung durch Anwendung selektiver Harze
Deutsches Weinbau-Jahrbuch 2004 (55. Jahrgang): S 267 – 279,
Verl. Eugen ULMER
R EDER, A. SCHREINER, G. SCHLAGER u. S. WENDELIN
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Erkenntnisse und Perspektiven des Reifeprognoseprojektes im Weinbau
ALVA Jahrestagungsbericht 2004, 17. – 15.5.2004: 2002 in Klosterneuburg.
S 90 - 93
R. EDER, V. SCHOBER, M. KARNER, A. Rosner, W. BRANDES
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Vergleichende Untersuchung der phenolischen Zusammensetzung und
der antioxidativen Kapazität von biologisch bzw. konventionell hergestellten Weinen
1. Int. Symposium f. ökolog. Weinbau 12.-13. Mai 2004 Stuttgart im
Rahmen der Intervitis Interfructa 2004 S 1 - 11
R. EDER, J. Otreba, S. WENDELIN, E. BERGHOFER
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Menopause – Andropause –Anti-Aging 2003
Journal für Menopause 4/2003, S 46a
R. EDER u. S. WENDELIN
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Possibilities to improve the wholesomeness of wine
S 163 - 164
Eder R., Wendelin S., Korntheuer K., Fardossi A.
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Color stabilisation of Pinot Noir Wines
S 104
Barra C., Hackl L., Dürrschmid K., Eder R. Kulbe K.
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Auswirkung des Einsatzes einer sauren Protase auf Proteinmuster und
Eiweißstabilität von Weißweinen
Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 147 - 152
E. FISCHERLEITNER, F. FREYTAG und R. EDER
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Rosafärbung von Weißweinen – „Pinking effect“
Winzer 2003, Heft 3: 24-25
R. EDE
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Deacidification of wine using wine yeast and bacteria starter cultures
Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 113 - 122
S. BERGER, K. PISCHINGER und S. WENDELIN
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Bestimmung von sortentypischen Aromastoffen in „Williams Christ“-Bränden
und deren Destillationsverhalten
Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 103 - 112
W. BRANDES, M. KARNER und R. EDER
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Weinanalysen im eigenen Betrieb: Grundparameter
Agrarverlag bzw. Eugen Ulmer, 84 Seiten
R. EDER und W. BRANDES
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Einfluss verschiedener Hefepräparate auf die Säurezusammensetzung
von Weinen der Sorte Grüner Veltliner
Mitt. Klosterneuburg 53 (2003): 52 - 60
L. ALZINGER und R. EDER
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Neuigkeiten rund um die Anwendung der Anthocyananalytik zum Sortennachweis bei Rotwein
Aus ALVA-Tagungsband 2003, Jahrestagung 2003 in Klagenfurt
R. EDER und S. WENDELIN
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Gehalt an Ochratoxin A (OTA) in Weinen, insbesondere Prädikatsweinen aus Österreich
Aus ALVA-Tagungsband 2003, Jahrestagung 2003 in Klagenfurt
R. EDER
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Analytische Qualitätskriterien bei Destillaten
Aus ALVA-Tagungsband 2003, Jahrestagung 2003 in Klagenfurt
W. BRANDES
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Metal reduction of wines by means of selective resins
Bulletin de l’O.I.V., 2003, vol. 75 n° 865 – 866, S 242 - 260
R. EDER, A. SCHREINER; G. SCHLAGER, S. WENDELIN
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Comparative study of vegetable and animal proteins used as fining agents
Bulletin de l’O.I.V., 2003, 863 – 864, S 31 - 52
E. FISCHERLEITNER, S. WENDELIN und R. EDER
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Estrogenic Activity in White and Red Wine Extracts
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2003. 51: 1850-1857
C. M. KLINGE, K. E. RISINGER; M.B. WATTS
V. BECK, R. EDER and A. JUNGBAUER
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Multiple properties of phenolic substances in fruits, grapes, juice and wine
CEFood Congress 2002, Sept. 22. – 25. in Ljubljana.
R. EDER S. und WENDELIN
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Etablierung einer Methode zur Bestimmung von Lektinen
in Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra):
Teil 1: Zusammenhang zwischen Sorte und Lektingehalt
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 218 - 226
H. SCHENKERMAYR, E. STAUDACHER u. R. EDER
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Einfluss von Traubenfäulnis und Schönungsmitteln
auf Gehalte biogener Amine in Mosten und Weinen
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 204 - 217
R. EDER, W. BRANDES u. E. PAAR
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Bestimmung von gelöstem Sauerstoff und Redoxpotenzial in Weinen
und Fruchtsäften unter Laborbedingungen
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 237 - 242
G. GRIMM und R. EDER
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Untersuchungen über den Gehalt an Ochratoxin A (OTA) in Weinen,
insbesondere Prädikatsweinen aus Österreich
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 125 - 131
R. EDER, E. PAAR, W. EDINGER und H. LEW
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Chemical composition of Lapsi (Choerospondias axillaries) fruit from Nepal
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 45 - 53
K. C. PAUDEL, R. EDER, E. PAAR und K. PIEBER
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An enrichment procedure for determination of diethylenglykol
down to the sup-ppm level
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 34 - 38
W. BRANDES und R. EDER
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Maßnahmen der Laubwandgestaltung und Ertragsreduzierung bei den
Sorten „Zweigelt“ und „Blauer Burgunder“ („Pinot Noir“) –
II. Auswirkungen auf Inhaltsstoffe in Most und Wein
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 10 - 20
J. GRASSL, W. FLAK, S. WENDELIN, R. EDER und H. REDL
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Pflanzenproteine als alternative Weinschönungsmittel
ALVA Jahrestagungsband 2002 in Klosterneuburg. S 183 - 184
E. FISCHERLEITNER, S. WENDELIN und R. EDER
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Analytische Charakterisierung von barriquegelagerten
Rotweinen
ALVA Jahrestagungsband 2002 in Klosterneuburg. S 169
WALTER BRANDES, SILVIA WENDELIN und REINHARD EDER
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Phenolzusammensetzung und antioxidative Kapazität von
Trauben und Weinen
ALVA Jahrestagungsband 2002 in Klosterneuburg. S 163 - 166
REINHARD EDER und SILVIA WENDELIN
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Bestimmung charakteristischer Aromastoffe in Barriqueweinen
mittels HPLC und GC-MS
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 97 - 105
WALTER BRANDES, SILVIA WENDELIN und REINHARD EDER
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Auswirkungen konventioneller und neuartiger eiweißhaltiger Schönungsmittel
auf Qualität, Zusammensetzung und Verträglichkeit von Wein
Mitt. Klosterneuburg 52 (2002): 69 - 88
ELSA FISCHERLEITNER, SILVIA WENDELIN und REINHARD EDER
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Comparative Study of Vegetable and Animal Proteins Used as Fining Agents
Proceedings of 27. Congrés mondial de la vigne et du vin et. 82. Assemblée de l’ O.I.V.
Section Œnologie. «Scientific and practical aspects of wine quality» Bratislava 24. – 28.6.2002, p. 112-120
FISCHERLEITNER E., WENDELIN S. and EDER R.
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Metal Reduction of Wines by Means of Selective Resins
Proceedings of 27. Congrés mondial de la vigne et du vin et. 82. Assemblée de l’ O.I.V.
Section Œnologie. «Scientific and practical aspects of wine quality» Bratislava 24. – 28.6.2002, p. 112-120
EDER R., SCHREINER A., SCHLAGER G. und WENDELIN S.
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Einfluss von Botrytisbefall, Enzym- und Hefepräparaten auf
Phenolzusammensetzungund Qualität von Rotweinen der Sorte
„Blauer Zweigelt“ und „Trollinger“
Internat. Vereinigung für Oenologie, Betriebsführung und Weinmarketing e.V.
13. Int. Oenologisches Symposium in Montpellier, Frankreich vom 9. – 12. Juni 2002
S 675 - 697
REINHARD EDER, SILVIA WENDELIN und URSA VRHOVSEK
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Anwendung von metallselektiven Harzen zur Weinstabilisierung“
Internat. Vereinigung für Oenologie, Betriebsführung und Weinmarketing e.V.
13. Int. Oenologisches Symposium in Montpellier, Frankreich
vom 9. – 12. Juni 2002 S 675 - 697
R. EDER, A. SCHREINER, G. SCHLAGER und K. PISCHINGER
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2. Großer Internationaler Weinpreis Mundus vini 2002
Der Winzer 11/2002, S 36 - 37
Dr. REINHARD EDER
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Lysozym – Einsatz zur Kontrolle des Biologischen Säureabbaues
Der Winzer 10/2002, S 12 - 15
Dr. REINHARD EDER,
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Maceration carbonique (Teil 2)
Der Winzer 9/2002, S 15 - 18
Dr. REINHARD EDER, Stefan Obritzhauser,
Ing. Bernhard Christen, Ing. Silvia Wendelin
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Maceration carbonique (Teil 1)
Der Winzer 8/2002, S 13 - 15
Dr. REINHARD EDER,
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13. Internationales Önologisches Symposium in Montpellier
Der Winzer 9/2002, S 19 -
Dr. REINHARD EDER,
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Neues vom Internationalen Weinamt
Der Winzer 08/2002, S 8 - 9
Dr. REINHARD EDER, Dr. susanne Berger
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Abwassermanagement im Weinbau (Teil 5)
Abwasserschonende Massnahmen
Der Winzer 2/2002, S 18 - 22
Dr. REINHARD EDER, Andreas Schreiner, Thomas
Sommerbauer,Eric Bartra, Joel Rochard, Dirk Hagen Müller
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Abwassermanagement im Weinbau (Teil 4)
Verminderung weinbaulicher Abwässer
Der Winzer 1/2002, S 18 - 21
Dr. REINHARD EDER, Andreas Schreiner, Thomas
Sommerbauer,Eric Bartra, Joel Rochard, Dirk Hagen Müller
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Rotweinbereitung durch Behandlung der Maische
mit niedrigfrequenten Schwingungen
Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 236-239
A. SIRBILADSE, N. KSOVRELI, A. RAPP, S. WENDELIN, W. BRANDES
und R. EDER
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Verminderung der Metallgehalte von Weinen durch Anwendung selektiver Harze
Mitt. Klosterneuburg 51 (2001): 182 - 193
REINHARD EDER, ANDREAS SCHREINER, GABRIELE SCHLAGER,
KAROLINE PISCHINGER und SILVIA WENDELIN
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Abwassermanagement im Weinbau (Teil 3)
Der Winzer 12/2001, S 9 - 12
Dr. REINHARD EDER, Andreas Schreiner, Thomas
Sommerbauer,Eric Bartra, Joel Rochard, Dirk Hagen Müller
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Abwassermanagement im Weinbau (Teil 2)
Der Winzer 1/2001, S 13 - 16
&
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